Skolmat i grundskolan

Skolmåltiden är en viktig del av barnens dag. Den ger energi, främjar hälsa och skapar förutsättningar för lärande. Vi vill att varje måltid ska vara en positiv upplevelse som gör skillnad.

Matsedel

Vår vision för skolmåltiden:

• Rofylld – En lugn och trygg stund mitt i skoldagen.
• Trivsam – En välkomnande miljö där alla känner sig hemma.
• Inkluderande – Gemenskap vid bordet, där alla får plats.
• Tillgänglig – Så många barn och elever som möjligt ska njuta av skolmåltiden och mellanmålen.

Syftet är enkelt: att skapa goda matvanor, gemenskap och en stabil grund för lärande.

Vår ambition i Västerviks kommun

Vi vill att alla elever ska få näringsriktiga, varierade och trivsamma måltider. Hemmet har det grundläggande ansvaret för bra matvanor, men skolan kompletterar genom att främja en hälsosam livsstil.

Måltidsservice lagar mat som är:

• Hälsosam, klimatsmart och hållbar
• Med lagom variation och minimalt med hel- och halvfabrikat
• Planerad och tillagad enligt nationella näringsrekommendationer.

Så här ser måltiden ut hos oss

Varje dag erbjuder vi en måltidsupplevelse som är både god och varierad:

• Två till tre välsmakande rätter att välja mellan, kompletterade med en fräsch salladsbuffé, knäckebröd och smörgåsmargarin.
• Minst en lakto-ovo-vegetarisk rätt för dig som föredrar ett grönt alternativ.
• Dryck: vatten eller mjölk, för en balanserad måltid.
• Kockens meny – ett spännande inslag på menyn varje dag! Här tar vi tillvara på råvaror från tidigare dagar som inte har serverats, och ger våra kockar möjlighet att prova nya recept och idéer. Det är vårt sätt att minska matsvinn och samtidigt utveckla menyerna med kreativitet och omtanke.

Specialkost och anpassade måltider

• Specialkost: Ges vid medicinska skäl som allergi, intolerans eller annan diagnos. Kräver läkarintyg eller journalkopia vid ansökan och vid varje stadiebyte (förskola, lågstadium, mellanstadium, högstadium, gymnasium). Specialkost anpassas efter dagens ordinarie lunch för att säkerställa rätt näringsinnehåll.
• Anpassade måltider: Om en elev inte kan äta det kött som serveras (fläsk, fisk, kyckling eller nöt) erbjuds alltid en lakto-ovo-vegetarisk meny som alternativ.

Om du är i behov av allergikost måste du lämna in ett intyg till skolrestaurangen. Intyget kan du lämna genom vår E-tjänst.

Specialkost och anpassad kost

Utveckling av menyer

Vi arbetar ständigt för att utveckla både menyer och måltidsmiljö med barnperspektivet i centrum.

För att bli mer miljösmarta:

• Vi anpassar omtyckta rätter med mindre kött och mer vegetabiliskt protein.
• Vi introducerar hybridrätter som barnen känner igen, till exempel biffar och köttbullar, men med en klimatsmart twist.